SUROVINY
Základ:
10 plátkůtoustového chleba
5 ksvelkých jablek
4 lžíceskořicového cukru
Tvarohová náplň:
350 gtvarohu ve vaničce
1 ksvajíčko
1 lžícevanilkového cukru
Na namáčení chleba:
50 mlmléka
1 lžícevanilkového cukru
3 ksvajíčka
Něco navíc:
3 lžícerozinek
dle chutirum
hrstvlašských ořechů
oříšekmásla
dle potřebystrouhanka
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Plátky toustového chleba je nejlepší nechat přes noc rozložené na tácu oschnout. Alespoň hodinku předem rozinky zalijeme rumem a nechám nacucat.Jablíčka oloupeme a nastrouháme či nakrájíme na kousky a promícháme se skořicovým cukrem.
-
Tvarohová náplň: Jedno vajíčko rozdělíme na žloutek a bílek. Ke žloutky zašleháme vanilkový cukr a tvaroh. Z bílku ušleháme sníh, nemusí být úplně tuhý. Společně ručně spojíme.
-
Na namáčení: Tři vajíčka, cukr a mléko, společné vyšleháme.
-
Pekáček si řádně vymažeme máslem a vysypeme strouhankou.Toustový chleba namáčíme ve směsi cukru, mléka a vajíček pořádně z obou stran. Polovinu chleba dáme na dno pekáčku.
-
Na toustový chléb rozprostřeme jablíčka, která posypeme rozinkami a posekanými ořechy. Zakryjeme vrstvou tvarohu a na to zase namočený toustový chléb.
-
Rum z rozinek nevypijeme, ale zahřejeme v rendlíčku a rozpustíme v něm oříšek másla. Touhle dobrotou celou žemlovku zalijeme.Pečeme na 180°C 50min dozlatova.
Můj blog: Dobroty dulinka
