SUROVINY
250 gpolohrubá mouka
100 mlmléko
1 bal.sušené droždí
2 ksvejce
špetkasůl
150 gmáslo
100 – 150 gkr. cukr
200 mlsmetana ke šlehání
POSTUP PŘÍPRAVY
-
V teplém mléce rozpustíme lžičku cukru, přidáme droždí, promícháme a necháme vzejít kvásek.
-
Do misky dáme vajíčka, 100 g másla a promícháme. Přidáme i špetku soli a postupně přidáváme mouku, kterou jsme prosáli přes síto. Přidáme kvásek a zpracujeme těsto. Necháme ho kynout jednu hodinu.
-
Připravíme si menší formu (20×20 cm), kterou pořádne vymažeme máslem.
-
Zpracované těsto navrstvíme do formy a rozložíme těsto. Ruce si potřete olejem a těsto rovnoměrně rozmačkejte do formy. Necháme kynout cca půl hodinu.