Zcela fantastický cukrový koláč z kynutého těsta přelitý smetanou

V teplém mléce rozpustíme lžičku cukru, přidáme droždí, promícháme a necháme vzejít kvásek.

Do misky dáme vajíčka, 100 g másla a promícháme. Přidáme i špetku soli a postupně přidáváme mouku, kterou jsme prosáli přes síto. Přidáme kvásek a zpracujeme těsto. Necháme ho kynout jednu hodinu.

Připravíme si menší formu (20×20 cm), kterou pořádne vymažeme máslem.

Zpracované těsto navrstvíme do formy a rozložíme těsto. Ruce si potřete olejem a těsto rovnoměrně rozmačkejte do formy. Necháme kynout cca půl hodinu.

Po půl hodině si znovu ruce pomastíme olejem a prstem uděláme dírky.

50 g másla jsme smíchali s cukrem a pomocí lžíce tuto směs namačkáme do dírek, které jsme udělali do těsta.

Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca půl hodinu.

Pak koláč vyjmeme propícháme párátkem a zalijeme smetanou. Vrátíme zpět do trouby na dalších cca 10 minut.

Nejlepší je ještě horký. Je velmi šťavnatý a chutný.