SUROVINY
Těsto:
250 ghladká mouka
250 gpolohrubá mouka
250 gmáslo
250 mlsmetana ke šlehání
30 gdroždí
2 ksžloutky
špetkasůl
Tvarohová náplň:
250 gtvaroh
1 ksžloutek
1 lžičkakukuřičný škrob
1 bal.vanilkový cukr
5 PLmoučkový cukr
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Na pracovní desku nasypeme mouky, do středu uděláme důlek, nalijeme trochu smetany, rozdrobíme droždí, nakrájíme máslo pokojové teploty, přidáme 2 žloutky a jemně osolíme.
-
Začneme rukou zpracovávat a postupně přiléváme zbylou smetanu. Vypracujeme hladké nelepivé těsto, které necháme kynout při pokojové teplotě asi jednu hodinu.
-
Po hodině můžeme s těstem pracovat. Co z těsta připravíte je jen na vás. Já zvyknu dělat tyto taštičky s tvarohem. Určitě vyzkoušejte.
-
Těsto rozválíme, nakrájíte na čtverečky, naplníte plnkou z tvarohu a rohy spojíte. Ukládáte na papírem vyložený plech a pečete v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi 25 minut.
