Květák rozebereme na růžičky a vložíme do ho vařící vody. Vaříme doměkka a necháme vychladnout.

Po vychladnutí poklademe květák do formy (formu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou) a zalijeme ho připravenou zálivkou.

V misce rozmícháme vajíčka, přidáme smetanu, majonézu, hořčici, osolíme a opepříme, přidáme pár stroužků česneku a promícháme.

Tvrdý sýr nastrouháme na hrubém struhadle a posypeme vrch zalitého květáku.

Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi 20 minut – sledujeme.