Čas přípravy:90 min
Čas vaření:20 min
SUROVINY
400 mlvoda
1/2 kostkydroždí
1 PLmáslo
1 lžičkasůl
300-400 ghladká mouka (záleží na kvalitě)
POSTUP PŘÍPRAVY
- Ve vodě rozmícháme droždí, přidáme sůl, máslo a postupně přidáváme hladkou mouku (použila jsem cca 370 g – záleží na kvalitě mouky). Vypracujeme hladké nelepivé těsto, které necháme kynout.
- Když zdvojnásobilo svůj objem, těsto přendáme na pracovní desku a ještě jednou ho rukama vypracujeme.
- Nakrájíme na stejné kousky a vyformujeme je do tvaru housky.
- Housky ukládáme na pomoučený plech a necháme ještě chvíli kynout.
- Troubu vyhřejeme na 220 stupňů, na dno trouby umístíme pekáč a necháme ho nahřát. Na povrchu housek uděláme zářez, potřeme je vodou a můžeme péct.
- Pekáč s housky vložíme do trouby. Do pekáče na dně trouby nalijeme vodu a troubu hned zavřeme. Pečeme asi 20 minut.
