Vynikající obměna klasických řízků. Smažený mletý řízek se sýrem.

Maso, sýr, vejce, sůl a pepř smícháme v misce.

Vypracujeme homogenní hmotu, ze které ručně tvarujeme řízky o velikosti dlaně.

Ty obalíme nejdříve do strouhanky, pak do rozšlehaných vajec a znovu do strouhanky.

Po vysmažení zůstane řízek pěkně šťavnatý.
Smažíme dozlatova.