Nejnadýchanější lívanečky, které se pečou samy a nemusejí se ani obracet! Lívance jako obláčky, které se budou rozpouštět na jazyku jako sníh. Ideální víkendová snídaně.
Ingredience na 4 porce
- 560 g mouky
- 48 g prášku do pečiva
- 950 ml teplého mléka
- 170 g rozpuštěného másla
- 3 žloutky
- 4 bílky
- máslo a javorový sirup k podávání
Postup
Celkový čas přípravy: 60 min
Do mísy prosyjeme mouku společně s práškem do pečiva a promícháme.
Ve druhé míse důkladně smícháme rozpuštěné (ale ne horké) máslo, mléko a žloutky.
Ve třetí míse vyšleháme z bílků tuhý sníh.
Do mísy s moukou přilejeme smíchané mléko, máslo a žloutky a promícháme, aby těsto bylo hladké. Nakonec velmi jemně zapracujeme do těsta sníh z bílků.
Rozehřejeme nepřilnavou pánvičku na malém plameni. Nalejeme dvě naběračky těsta a přiklopíme pokličkou. Necháme lívanečky opékat 3 až 5 minut, dokud párátko při propíchnutí nebude čisté. Poté lívanečky přemístíme na talíř a opakujeme do spotřebování těsta.
Lívanečky podáváme s máslem a javorovým sirupem.
