Tímto receptem na 100 % zabodujete u všech čokoholiků, tomu věřte. Vláčný korpus ve spojení se smetanovým čokoládovým krémem je jednoduše pecka. Navíc je tento dort velmi snadný, takže ho zvládne každý. ?
Ingredience na 8 porcí
Na korpus:
- 225 gramů hořké čokolády
- 175 gramů rozpuštěného másla
- 225 gramů cukru krupice
- 6 vaječných žloutků
- 4 lžíce hladké mouky
- 6 vaječných bílků
Na krém:
- 225 gramů vysoko tučné smetany (40%)
- 225 gramů hořké čokolády
Postup
Celkový čas přípravy: 60 min1
Do mísy si dáme čokoládu a horké rozpuštěné máslo. Smícháme dohromady, dokud se čokoláda úplně nerozpustí a nespojí se s máslem. Necháme vychladnout 5 minut.2
Dále k čokoládě s máslem přidáme cukr, žloutky a mouku. Vše řádně promícháme.3
V druhé velké míse si vyšleháme bílky do sněhu. Po částech do něj opatrně vmícháváme čokoládovou směs. Hotové těsto nalijeme do dortové formy, vyložené pečícím papírem. Pečeme 40 minut na 180°C.4
Mezitím si připravíme krém. V teplé smetaně důkladně rozmícháme čokoládu.5
Krém nalijeme na upečený korpus. Můžeme servírovat např. s čerstvými malinami.
