Ze surovin na palačinky klasicky zpracujeme hladké těsto, které v tenké vrstvě lijeme na rozpálenou pánev potřenou minimem oleje a smažíme z obou stran dozlatova.

Tvaroh, cukr, rozinky a bílky utřeme do hladka, můžete náplň osvěžit citrónovou kůrou, ale nemusíte.

Každou palačinku naplníme nádivkou a srolujeme. Překrojíme na polovinu a překrojenou částí vzhůru je ukládáme do pekáče.

Vajíčka utřeme vidličkou, přidáme mléko, cukr a vanilku a zalijeme palačinky.

Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 st. do té doby, dokud “omáčka” nezhoustne.

Podáváme horké a posypeme moučkovým cukrem.