Mouku smícháme v misce s kokosem, cukrem, práškem do pečiva a vanilkou.

Přidáme vajíčka, olej, mléko a nalámanou (můžete i nastrouhat na hrubém struhadle) bílou čokoládu.

Vypracujeme hladké těsto, které nalijeme do vymazané a kokosem vysypané bábovkové formy.

Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi 45 minut. Během pečení bábovku kontrolujeme párátkem – pokud je párátko suché, bábovka je upečená, pokud ne, pokračujeme dále v pečení.

Vrch ozdobíme kokosem nebo karamelovou polevou.