SUROVINY
Na kulky:
250 ghrudkovitý tvaroh
250 gjemný tvaroh
4 PLdětská krupice
4 PLstrouhanka
špetkasůl
1-2 PLmoučkový cukr
1 ksvejce
Omáčka:
70 gmáslo
3 PLhnědý cukr
340 gmaliny
200 mlčervené víno
Posyp:
100 gmletý mák
2-3 PLmoučkový cukr
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Nejdříve si připravíme omáčku. Na pánvi rozpustíme máslo. Pirdáme cukr a za stálého míchání ho zkaramelizujeme. Přidáme maliny a podlijeme vínem. Stáhneme teplotu a omáčku vaříme, dokud se omáčka zredukuje na potřebnou hustotu – cca 10 minut. Mícháme velmi opatrně, aby nám zůstaly i kousky malin.
-
Všechny suroviny na kulky smícháme v misce. Z těsta vytvarujeme kuličky, které házíme do vroucí vody a když vyplavou na povrch, ještě je vaříme 3-5 minut.
-
Kulky vybíráme děrovanou naběračkou a necháme okapat vodu.
-
Ihned je obalíme v mletém máku, do kterého jsme přidali cukr.
-
Na talíř dáme omáčku a položíme makové kulky. Výborně chutnají teplé a stejně dobře chutnají i za studena. Podáváme jako hlavní oběd nebo dezert.