Do vroucí mírně osolené vody dáme těstoviny a vaříme asi 9 minut al dente.

V hrnci si rozehřejeme máslo, zasypeme moukou a usmažíme jíšku.

Zalijeme teplým mlékem a povaříme. Přidáme houby, které jsme si předem namočila do vody. Povaříme, osolíme a opepříme.

Nakonec přidáme kousky taveného sýra, dobře rozmícháme dohladka, pomůžeme si klidně metličkou. Případně dochutíme.