Originální cheesecake s překvapením, kterým jsou roztomilé čokoládové kuličky.
Ingredience na 10 porcí
Těsto
- 1 hrnek nadrcených BEBE sušenek
- 1/4 hrnku holandského kakaa
- 2 lžíce cukru krystal
- 1/4 hrnku rozpuštěného másla
Krém
- 1/2 hrnku moučkového cukru
- 2 vejce
- 1 lžičku vanilkového extraktu
- 2/3 hrnku zakysané smetany
- 30 g tmavé čokolády
- 500 g smetanového sýru (Žervé, Lučina atd.)
Postup
Celkový čas přípravy: 120 min1
Prohřejeme troubu na 150 stupňů a formu na pečení vyložíme papírem na pečení.2
Rozdrtíme sušenky, přidáme k nim cukr, kakao a rozpuštěné máslo. Dobře promícháme a vysteleme touto směsí dno pečicí formy.3
V míse vyšleháme smetanový sýr do krému. Postupně přidáváme cukr, poté obě vejce. Přidáme vanilku a zakysanou smetanu. Vše dobře rozšleháme v jednolitý krém a poté rozdělíme na dvě poloviny.4
Jednu polovinu rozetřeme na vrstvu nadrcených sušenek. Druhou polovinu smícháme s rozpuštěnou čokoládou. (Tu si rozpustíme ve vodní lázni či v mikrovlnné troubě.)5
Čokoládový krém dáme do sáčku nebo cukrářského sáčku a vytváříme do bílého krému čokoládové kuličky.
6
Cheesecake dáme do trouby a pečeme cca 1 hodinu. Poté troubu vypneme, ale necháme ještě cheescake odstát. Postačí i 30 minut.7
Cheesecake je hotov. Jen ho dáme do lednice alespoň na dvě hodiny. Poté můžeme krájet horkým nožem a podávat. Dobrou chuť! ?
