SUROVINY
Těsto:
200 mlvlažného mléka
20 gkvasnic
1 lžičkacukru
400 gpolohrubé mouky
1 lžičkasoli
1 ksvejce
Náplň:
14 ksšvestek
K podávání:
tvrdý tvaroh
moučkový cukr
máslo
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Do mléka rozdrobíme kvasnice a přidáme cukr. Necháme vzejít kvásek. Ke kvásku přidáme mouku, sůl a vejce a vypracujeme hladké pružné těsto. Necháme ho vykynout, dokud nezdvojnásobí objem.
-
Pak ho rozdělíme na 14 dílů, na každý posadíme umytou švestku a zabalíme do tvaru knedlíku.
-
Necháme ještě 10 minut kynout a pak vaříme 10 minut v páře.
-
Uvařené knedlíky trochu roztrhneme vidličkami, aby vyšla pára, přendáme je na talíř, posypeme strouhaným tvrdým tvarohem, posypeme cukrem a zalijeme máslem.
