Do misky nalijeme kefír nebo bílý jogurt, přidáme jedlou sodu, sůl, cukr a strouhaný sýr. Promícháme a postupně přidáváme prosátou mouku.

Vypracujeme hladké těsto, ze kterého vytvarujeme menší kuličky.

V rukách každou kuličku rozmačkáme na placku, uložíme plátek šunky a sýra a znovu placku vytvarujeme do kuličky.

Na pomoučené pracovní desce naplněnou kuličku znovu rozválíme na placku a osmahneme ji na suché pánvi (případně ji můžete potřít malým množstvím oleje) a opékáme z obou stran dozlatova.