Strouhaný jahodový koláč bez pečení, lepší než zmrzlina!

Klasický způsobem připravíme sušenkový základ. Sušenky rozmixujeme na prášek, přidáme rozpuštěné máslo a promícháme. Základ rozdělíme na polovinu. Jednu část navrstvíme na dno kulaté dortové formy, dno jsme vyložili papírem a pěkně utlačíme.

Smetanu vyšleháme spolu s cukrem do tuhé šlehačky, opatrně na co nejmenších otáčkách přimícháme mascarpone. Do krému přidáme nakrájené jahody a navrstvíme na základ.

Zbývající těsto rozdrtíme v ruce a nasypeme na krém.

Odložíme do lednice ztuhnout a můžeme podávat.