Příprava: 15 minut
Vaření:25 min.
Snadné
Dělá 12
Připravte si tyto chutné banánové muffiny jako snadnou snídani nebo svačinu na cesty. Skvěle se hodí i do svačinových boxů a oblíbí si je celá rodina.
Složení
250 g hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva
½ lžičky sody bikarbony
110 g moučkového cukru
75 g rozpuštěného másla
1 lžička vanilkového extraktu
2 vejce
2 velké zralé banány, rozmačkané
125 ml podmáslí (nebo přidejte 1 lžičku citronové šťávy do mléka a nechte 20 minut odstát)
50 g nasekaných pekanových ořechů a další na ozdobu (nepovinné)
Postup
KROK 1
Troubu předehřejte na 190C/170C (ventilátor/plyn 5). 12dírkovou formu na muffiny vyložte papírovými košíčky. Prosejeme mouku, prášek do pečiva, sodu bikarbonu a moučkový cukr s velkou špetkou soli. V samostatné míse smíchejte rozpuštěné máslo, vanilkový extrakt, vejce, rozmačkané banány a podmáslí.
KROK 2
Uprostřed suchých ingrediencí udělejte důlek a vlijte do něj mokré ingredience. Vidličkou je nahrubo promíchejte a dávejte pozor, abyste je nepromíchali příliš. Pokud používáte, nasypte nasekané pekanové ořechy a lžící směs rozdělte do formiček na muffiny. Navrch dejte půlky pekanových ořechů a pečte 20-25 minut dozlatova. Nechte vychladnout na mřížce.
