SUROVINY
500 ghladká mouka
150 mlmléka
20 gkr. cukr
1 bal.sušené droždí
3 ksžloutky
25 gmáslo
120 gricotta
špetkasůl
olej na smažení
práškový/vanilkový/skořicový cukr na obalení
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Všechny suroviny vyjmeme z lednice a necháme je při pokojové teplotě stát 1 hodinu (měly by mít všechny stejnou teplotu, aby těsto rychle a správně nakynulo).
-
Do druhé misky prosejeme mouku, přidáme žloutky, ricottu, rozpuštěné máslo a šitpku soli. Promícháme, přidáme kvásek a zpracujeme hladké těsto, které necháme zakryté kynout 1 hodinu. Chcete-li, aby těsto nakynulo rychleji, misku vložte do druhé misky, kde jste nalili teplou vodu. Tak bude těsto v teple a kvašení proběhne rychleji.