SUROVINY
SUROVINY NA 25 PORCÍ:
250 ghladká mouka
250 gpolohrubá mouka
1 dlrostlinný olej
1 ksvejce
trochusůl
150 mlvoda
1 lžičkakrystalový cukr
1 dlplnotučné mléko
250 goravská slanina
350 gcibule
trochumletý kmín
1 ksvejce na potření
20 gčerstvé droždí
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Z mléka, kvasnic a cukru necháme vzejít kvásek. Zaděláme těsto, do kterého dáme mouku, kvásek, vejce, olej, vodu a trochu soli. Necháme vykynout alespoň 45 minut.
-
Mezitím si nakrájíme na kostičky slaninu a cibuli. Slaninu opečeme na pánvi s 1 lžící oleje, přidáme cibuli, trošku soli, mletého kmínu a asi 10 minut podusíme.
-
Vykynuté těsto si rozválíme na pomoučeném vále a vykrajujeme za pomoci sklenice kolečka o průměru asi 8 cm. Na každé kolečko dáme cca 1 lžíci nádivky, okraje potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme při teplotě 200 stupňů, 15-20 minut. Dobrou chuť!
Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé
pekařky – simonaszolnoki
