Tento moučník je právem považován za jeden z nejlepších, který můžete upéct ke kávičce. Korpus je velice vláčný, jelikož obsahuje jednu skvělou ingredienci – kysanou smetanu. Drobenka je ozvláštněna skořicí a je jí na moučníku opravdu hodně!
Ingredience
Drobenka
- 1 hrnek třtinového cukru
- 1/2 hrnku krupicového cukru
- 1 1/2 lžíce mleté skořice
- 1/2 lžičky soli
- 226 g rozpuštěného másla
- 2 1/2 hrnku hladké mouky
Korpus
- 2 1/2 hrnku hladké mouky
- 1 lžička jedlé sody
- 3/4 lžičky kypřícího prášku
- 1/2 lžičky soli
- 170 g změklého másla
- 1 1/2 hrnku cukru
- 2 velká vejce
- 1 1/3 hrnku kysané smetany
- 1 lžička vanilkového extraktu
Postup
1
Nachystejte si drobenku. Smíchejte oba cukry, skořici a sůl. Přidejte rozpuštěné máslo, zamíchejte a přisypejte mouku. Zpracujte vidličkou, dokud se nezačne lepit do menších kousků a vše je promíchané. Dejte bokem.2
Předehřejte troubu na 180 °C. Malým kouskem másla vymažte zapékací mísu o velikosti 33x22x5 cm.3
Přesyjte mouku, jedlou sodu, kypřící prášek a sůl do střední misky.4
Ve velké míse rozšlehejte máslo do hladka. Přidejte cukr a vyšlehejte do pěny. Postupně přidejte vajíčka, poté smetanu a vanilkový extrakt.5
Přidejte moučný mix – ideálně na třikrát, pokaždé dobře promíchejte. Přelijte těsto do formy a navrch nasypejte drobenku.6
Pečte přibližně hodinu, nebo dokud špejle zapíchnutá doprostřed moučníku nevýjde suchá.7
Nechte aspoň půl hodiny vychladnout před podáváním.
