Nakrouháme zelí na nudličky a rukou důkladně promačkáme. Zasypeme lžící cukru a špetkou soli a zalijeme lžící octa, promícháme a necháme odstát.

Nakrájíme cibuli a nastrouháme mrkev na široké nudličky. Přidáme k zelí.

Majonézu rozmícháme se smetanou na zjemnění a přímícháme čerstvě mletý pepř.

Zálivku přidáme k salátu, promícháme a podáváme buď jako přílohu k masu, nebo jen tak s pečivem.