Roláda bez mouky s ,,třeseným,, ananásovo-kokosovým krémem

V míse vyšleháme ručním elektrickým šlehačem bílky s cukrem a špetkou soli do husté pěny, poté přišleháme po jednou žloutky a nakonec už jen vařečkou vmícháme kakao. Natřeme na velký plech s nízkým okrajem (mám vnitřní rozměr 42x32cm), který vysteleme pečícím papírem a ten pro jistotu ještě potřeme máslem. Pečeme 12-15 minut na 180 stupňů.

Vychladlý plát potřeme ušlehanou šlehačkou nebo jakýmkoliv lehkým krémem, já jsem dneska zvolila « třesený » krém s ananasem. Rolujeme a zároveň stahujeme pečící papír a lehce utahujeme. Hotovou roládu necháme v ledničce zatuhnout a před podáváním můžeme třeba jen posypat moučkovým cukrem.

Já jsem ji potřela ušlehanou instantní šlehačkou, posypala strouhaným kokosem a dozdobila kousky ananasu.

Krém:
Všechny suroviny (a tím myslím kompot s ovocem i se šťávou, nic necedíme!) dáme do uzavíratelné nádoby a 30 vteřin « třeseme » nádobou do stran. V okamžiku, kdy neslyšíme žádné šplouchání, je krém hotový.