SUROVINY
Na těsto:
400 ghladké mouky
1 ksvejce
1 kelímek33% smetany ke šlehání
250 gHera máslová
1/2 lžičkysoli
Ná ořechovou náplň:
250 gvlašských ořechů
180 gmoučkového cukru
1 ksbílek (žloutek si ponecháme na potření rohlíčků)
3 lžícerumu
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Mouku prosejeme a všechny ingredience promícháme v pružné nelepivé těsto. Dáme do mikrotenového sáčku a necháme přes noc v lednici.
-
Ořechy najemno pomeleme, přidáme ostatní suroviny a řádně promícháme.
-
Těsto si rozdělíme na 5 stejných dílů. Pracovní plochu nebo vál (silikonovou podložku) zlehka podsypeme hladkou moukou.
-
Z každého dílu pomocí ručního válečku vyválíme kruh o velikosti desertního talířku a výšce cca 3 milimetry. Rádýlkem vykrojíme 8 výsečí. Ořechovou náplň klademe na širší stranu trojúhelníku a zabalíme do tvaru rohlíčlů.
-
Plechy si vysteleme papírem na pečení a rohlíčky tam naskládáme. Žloutek rozmícháme s 2 lžičkami mléka a potřeme rohlíčky.
-
Vložíme do trouby a při teplotě 180 st. pečeme přibližně 15 minut dorůžova. Respektujeme zkušenosti s vlastní troubou. Ihned po vytažení z trouby pocukrujeme moučkovým cukrem.
Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé
kuchařky – Naďa Indruchová
Zdroj: Vaření s Tomem
