SUROVINY
Těsto:
5 ksvajec
130 gcukr krupice
5 lžicoleje
160 ghladké mouky
2 lžícekakaa
marmeláda na potření
Krém:
800 mlmléka
3 bal.vanilkové pudinky
podle chuticukr
200 mlvaječného koňaku
250 gmásla
3 lžícecukr moučka
Pařížská šlehačka:
500 mlrostlinné šlehačky
2 lžícekakaa
podle chuticukr
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na pevný sníh. Žloutky rozšleháme metličkou a zašleháme do bílků. Potom přimícháme olej a zlehka vmícháme hladkou mouku promíchanou s kakaem. Těsto dáme do vymazaného a moukou vysypaného plechu o velikosti 38x25cm a upečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu cca 25 min. Po upečení necháme vychladnout.
-
Z mléka, cukru a pudinkových prášků uvaříme pudink, do horkého vmícháme vaječný koňak, důkladně promícháme a necháme vychladnout. Máslo vyšleháme se 3 lžícemi cukru a zašleháme vychladlý pudink. Krém rozetřeme na marmeládou potřený plát.
-
Šlehačku vyšleháme, zašleháme do ní cukr a kakao a natřeme na krém.