Každý rok se marně pokouším umotat nějaký hezký věnec z jehličí. Bohužel mám nešikovné ruce, takže nejčastěji skončím u této varianty. Oproti klasice má tu výhodu, že nemusíte být extra tvořiví, je velmi rychle hotový a až advent pomine, můžete jej i sníst :).
- Doba přípravy: 1 h + čas na chlazení
Ingredience
Perníkové těsto
- 75 g medu
- 1 vejce
- 300 g hladké mouky
- 35 g másla
- 75 g moučkového cukru
- 1 balení vanilkového cukru
- 1 lžička skořice
- špetka muškátového oříšku, mletého
- špetka jedlé sody
- 1/2 lžičky jemně nastrouhané pomerančové kůry
Poleva
- 1 bílek
- 200-250 g moučkového cukru
- jedlé zdobení
Postup
1
Rozpusťte máslo a nechte vychladnout. Mezitím prosijte práškové ingredience, přidejte pomerančovou kůru, vejce, med a vychladlé máslo. Uhněťte v hladké těsto, zabalte do potravinové folie a dejte do lednice aspoň na 2 hodiny.2
Těsto poté vyválejte na pečícím papíře na tloušťku přibližně 3 mm.3
Z těsta vykrojte kruh o průměru 26 cm a vevnitř menší kruh.4
Ze zbytků těsta vykrájejte hvěždičky, komety či cokoli, co chcete později dát na věnec.5
Troubu předehřejte na 180 °C a vše pečte přibližně 8 až 10 minut. Nechte zcela vychladnout.6
Na polevu rozšlehejte bílek do jemné pěny a pustupně přidávejte moučkový cukr. Hustší poleva je vhodná k detailnímu zdobení, více tekutá na velké plochy a polévání.7
Upečené odboty přilepte hustou polevou k velkému kruhu del fantazie.
