Rajská omáčka s mletým masem

Smícháme sůl, pepř, vejce, maso a uvařenou rýži. Vytvarujeme kuličky.

Uzený špek a cibuli nakrájíme na kostičky – smažíme je dozlatova.

Poté přidáme mrkev nastrouhanou nahrubo a krátce opečeme.

Přidáme koření a sůl a podlijeme vývarem. Přidáme kuličky z mletého masa. Vaříme až je mrkev měkká, poté přidáme protlak, smetanu a cukr.

Vyjmeme bobkový list, masové kuličky a koření a rozmixujeme dohladka.

Dochutíme citronem a skořicí.

Podáváme s knedlíkem.