SUROVINY
Těsto:
1 kgpolohrubé mouky
150 gkrystalový cukr
50 mlolej
0,5 lmléka
1 ksvejce
špetkasoli
2 kostkydroždí
Náplň:
3 bal.čokoládový pudink
1,5 lmléka
cukr podle chuti
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Z 200 ml teplého mléka, trochu cukru a droždí připravíme kvásek (dáme kynout na teplé místo). Do misky vsypeme celé kilo mouky, vajíčko, olej, sůl, 150 g cukru. Přidáme vykynutý kvásek a zbylé mléko. Vypracujeme nelepivé těsto. Viz na foto hustotu těsta, podle toho přidáme pokud je řídké mouku a pokud husté přidáme mléko. Těsto musí být dobře vypracované jinak nevykyne. Známe to tak, když se těsto přestane lepit na strany misky je správně vypracované. Dáme kynout na teplé místo.
-
Zatímco nám těsto kyne, připravíme si pudink. Mléko s cukrem zamícháme, přidáme čokoládový pudink, dobře rozmícháme, aby nebyly bulky a uvaříme hustý pudink.
-
Když je vykynuté rozdělíme ho na devět částí. Každou natřeme pudinkem, srolujeme. Spleteme do copu a dáme péct do vyhřáté trouby na 180 C tak 25-30 minut.
-
Po upečení potřeme olejem ještě dokud je « žhavé » a posypeme cukrem. Krájíme až když dobře vychladne.
