SUROVINY
Těsto:
5 ksvejce
5 PLmoučkový cukr
špetkasůl
7 PLpolohrubá mouka
1/2 bal.prášek do pečiva
3 PLolej
4 PLteplá voda
2 PLkakao
Krém:
200 gpomazánkové máslo
250 gjemný tvaroh
250 mlsmetana ke šlehání
3 bal.vanilkový cukr
3 PLmoučkový cukr
5 ksbanány
100 mluvařená silná káva
100 gčokoláda
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Bílky se špetkou soli šleháme do mírné pěny, pak postupně přidáváme cukr a šleháme, dokud nedostaneme tuhý lesklý sníh. Potom přidáváme jeden žloutek po druhém a za každým důkladně šleháme mixérem. Přidáme i olej a teplou vodu. Na závěr už jen vařečkou přimícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem.
-
Připravíme si plech, který vyložíme pečícím papírem, navrstvíme těsto, pěkně uhladíme a upečeme. Pečeme při teplotě 180 stupňů asi 20 minut.
-
Po upečení necháme vychladnout, stáhneme pečící papír a navrstvíme krém.
-
V jedné misce vyšleháme smetanu do tuhé šlehačky. V druhé misce vyšleháme pomazánkové máslo spolu s tvarohem, vanilkovým a moučkovým cukrem. Vařečkou vmícháme šlehačku.
-
Těsto pokapeme uvařenou kávou. Na těsto natřeme třetinu krému, poklademe banány a natřeme zbylý krém.
-
Já jsem na vrch vyšlehala ještě jednu šlehačku a posypala strouhanou čokoládou.