SUROVINY
500 ghladká mouka
150 mlteplé mléko
1 lžičkukr. cukr
1 lžičkasůl
1 ksvejce
3 PLolej
1/2 kostkydroždí
2 ksuvařené brambory
350 gzakysaná smetana
200 guzená slanina
2 ksčervená cibule
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Klasicky připravíme kvásek. V teplém mléce rozpustíme lžičku cukru, přidáme droždí a necháme 15 minut stát.
-
Ostatní suroviny kromě zakysané smetany, slaniny a cibule smícháme v misce, přidáme kvásek a vypracujeme hladké těsto. Uvěřené brambory je nejlépe nastrouhat na struhadle, lépe se vám zapracují do těsta.
-
Vypracované těsto necháme kynout jednu hodinu a po vykynutí ho vytvarujeme do vyššího plechu. Plech jsme vymastili tukem.
-
Potřeme zakysanou smetanou, posypeme cibulí a nakrájenou slaninou a dáme péct.
-
Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi 20 minut.
