SUROVINY
SUROVINY NA 35 PORCÍ:
4 ksvejce
200 gkrystalový cukr
200 gpolohrubá mouka
1 kskypřící prášek do pečiva
100 mlrostlinný olej
100 mlvoda
2 lžícekakao
Náplň 1:
500 mlmléko
2 ksvanilkový cukr
1,5 bal.Zlatý klas/vanilkový pudink
250 gmáslo
100 gmoučkový cukr
Náplň 2:
1 kszkaramelizované salko
200 gmáslo
2 bal.BeBe sušenky světlé
100 gčokoládová poleva
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Piškot: Bílky vyšleháme do pěny, přidáme cukr, žloutky, olej, vodu, mouku smíchanou s práškem do pečiva, kakao. Upečeme při 180 st. asi 20 min. a necháme vychladnout.
-
Náplň 1: Z mléka, vanilkového cukru a zlatého klasu nebo pudinku uvaříme hustú hmotu. Necháme vychladnout. Máslo vyšleháme, přidáme cukr a vychladlý pudink.
-
Náplň 2: Máslo vyšleháme a po trošce přidáme salko karamel (Nebo uvaříme obyčejné salko v plechovce ve vroucí vodě 2 hodiny a necháme ho vychladnout. Nejlepší je uvařit ho den dopředu).
-
Ukládáme následovně: Piškot natřeme vanilkovou náplní, uložíme po celém povrchu BeBe sušenky, natřeme karamelovou náplní a polijeme čokoládovou polevou.
-
Necháme v chladu nejlépe do druhého dne, aby sušenky změkly a nakrájíme na úhledné řezy. Dobrou chuť!
Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé pekařky – Blažena Sadovská
