Žampiony očistíme a vykrojíme nožičky. Do každého kloboučku dáme kousek másla.

V misce smícháme mleté maso, nivu, pokrájené nožičky žampionů, přidáme mléko, sůl, pepř a tymián.

Žampiony naplníme připravenou směsí, nahoru položíme osminku cibule a dáme péct na 160 °C. Pečeme asi 30 min.