Tyto super jednoduché a super lehké pizzy patří k mým nejoblíbenějším předkrmům. Bavte se s náplněmi a nechte je nadýmat!
JÍDLA:
Složení: 4 porce
ČAS PŘÍPRAVY:
1 hodina 0 minut
DOBA VAŘENÍ: 1 MINUTA:
0 hodin 15 minut
CELKOVÝ ČAS: 15 MIN:
1 hodina 15 minut
Složení
1 celý list mraženého listového těsta
Olivový olej na potření
1/2 c. čerstvé mozzarelly, nastrouhané
1 lžíce másla
8 uncí žampionů, omytých a nakrájených na plátky
2 stroužky česneku, mleté
1/4 c. bílého vína
Sůl a pepř, podle chuti
8 celých žlutých a/nebo červených hroznových rajčat, rozpůlených
1/4 c. kozího sýra (chevre)
12 celých listů bazalky (nať)
Návod:
Listové těsto rozmrazujte 45 minut na kuchyňské lince nebo několik hodin v lednici.
Po rozmrazení list opatrně otevřete a rozkrojte ho uprostřed na polovinu. Obě poloviny položte na plech vyložený pergamenem nebo pečicí podložkou.
Předehřejte troubu na 415 stupňů a začněte s přípravou pizzy.
Ve velké pánvi na středním plameni 2 minuty smažte na másle houby a česnek, poté přilijte víno a dochuťte solí a pepřem. Nechte vařit 5-7 minut, dokud se houby nerozvaří a tekutina z větší části nevyprchá. Odstavte z ohně a dejte stranou.
Sestavení pizzy: Na střed každé poloviny listového těsta naneste tenkou vrstvu olivového oleje.
Každou polovinu těsta posypte polovinou sýra tak, aby pokryl celý okraj těsta kromě 1/2 cm.
Jednu polovinu posypte vařenými žampiony. Druhou polovinu posypte rozpůlenými rajčaty. Houby i rajčata lehce vtlačte do sýra.
Vložte pekáč do trouby a pečte 15 minut těsto by se mohlo zbláznit a na některých místech se nafouknout, ale nebojte se! Bude to v pořádku.
Vyjměte z trouby a obě poloviny posypte drobenkou z kozího sýra. Nechte pizzy 10 minut odležet. Pokud se na nich objeví velké vzduchové bubliny/puchýře, stačí je trochu pomačkat nebo počkat, až se uklidní.
Posypte bazalkou, nakrájejte na kousky a podávejte!
