Vnitřek chleba opatrně vykrojíme tak, aby nám zůstala pouze kůrka.

Na pánvi rozpálíme málo oleje, osmahneme na drobno nakrájenou papriku, slaninu a klobásu.

Na pánvi tuto směs stáhneme k sobě a položíme chléb. Zalijeme utřeným vajíčkem, do kterého jsme přidali na jemném struhadle nastrouhanou mozzarelu. Mozzarelly dejte tolik, abyste měli hustší vajíčkovou hmotu jako na fotce.

Položíme vykrojený vnitřek chleba, opatrně zatlačíme a opékáme z obou stran dozlatova.