Doba přípravy a vaření
Příprava:10 minut
Vaření:50 min.
plus chlazení
Snadné
Nakrájíme na 12 plátků
Připravte si náš multifunkční zázvorovo-medový bochník. Vychutnejte si ho s jogurtem a dušeným ovocem jako slavnostní pozdní snídani nebo jako pohoštění na čaj potřené máslem.
Složení
100 g másla a další máslo na plechovku
100 g medu
125 g tmavě hnědého cukru demerara
4 lžíce mléka
½ lžičky vanilkového extraktu
200 g hladké mouky
¼ lžičky prášku do pečiva
1 lžička mletého zázvoru
1 lžička mleté skořice
velká špetka strouhaného muškátového oříšku
velká špetka mletého hřebíčku
velká špetka mletého nového koření
1 rozšlehané vejce
Postup
KROK 1
Troubu předehřejte na 180C/160C s ventilátorem/plyn 4 a vymažte máslem a vyložte 900g bochníkovou formu. Med, máslo a cukr dejte do hrnce a za občasného míchání zahřívejte na mírném ohni, dokud se máslo nerozpustí a cukr nerozpustí. Odstavte z ohně, přilijte mléko a vanilku a nechte vychladnout.
KROK 2
Mouku vyklopte do mísy spolu s práškem do pečiva, kořením a špetkou soli. Přidejte vejce a pak opatrně vmíchejte spolu s rozpuštěnou máslovou směsí. Po spojení vyklopte těsto do připravené formy, položte na plech a pečte 40 minut, dokud není na dotek pružné a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. Nechte 10 minut vychladnout ve formě, poté přendejte na chladicí mřížku a nechte zcela vychladnout. Ve vzduchotěsné nádobě vydrží až čtyři dny.
