Pařížské rohlíčky s poctivým krémem

Krém:
Vejce, cukr moučku a vanilkový cukr šleháme ve vodní lázni asi 20 minut. Potom necháme vychladnout. Vyšleháme máslo a zašleháme vychladlou vaječnou hmotu. Nakonec přidáme rum podle chuti.

Těsto:
Ze všech surovin vypracujeme těsto. Pokud je těsto lepkavé přidáme ještě trochu hrubé mouky. Těsto necháme do druhého dne odležet.

Těsto vyválíme na tloušťku asi 5 – 8 mm a vykrajujeme rohlíčky, které upečeme. Pečeme na 170 st. dozlatova, krátce 🙂 Nevím čas, vždy sleduji troubu, proto sledujte i vy.

Po vychladnutí na rohlíčky nastříkáme krém. Necháme ztuhnout v lednici a potom namáčíme do čokoládové polevy – čoko a tuk rozpustíme ve vodní lázni.