SUROVINY
Suroviny:
300 g hladké mouky
130 g cukr moučka
170 g tuku
60 g mletých ořechů
1 lžíce kakaa
1 ks vejce
1 ks žloutek
Krém:
2 ks vejce
120 g cukr moučka
1 bal. vanilkový cukr
250 g másla
podle chuti rum
POSTUP PŘÍPRAVY
- Krém:
Vejce, cukr moučku a vanilkový cukr šleháme ve vodní lázni asi 20 minut. Potom necháme vychladnout. Vyšleháme máslo a zašleháme vychladlou vaječnou hmotu. Nakonec přidáme rum podle chuti. - Ze všech surovin vypracujeme těsto, které necháme do druhého dne odležet.
- Z těsta vyválíme plát a nakrájíme na obdélníčky, které natáčíme na tukem potřené kovové trubičky. Spoje dobře přitiskneme a dáváme spojem dolů na plech vyložený pečícím papírem.
- Trubičky upečeme na 160 st. dozlatova a ještě vlažné sundáme.
- Konce vychladlých trubiček namáčíme do čokoládové polevy a necháme ztuhnout. Potom plníme máslovým krémem.
