SUROVINY
1 kg kuřecí prsa nebo 1 kg krkovičky
6 ks vajec
6 PL hořčice plnotučná
sůl
pepř
petrželka
olej na smažení
strouhanka
POSTUP PŘÍPRAVY
- Maso osolíme, opepříme, já krkovičku naklepu na strouhance. Maso je měkké. Kuřecí neklepu, tu netřeba.
- Potom řízky potřu hořčicí a nechám trochu odstát, zapomněla jsem nafotit. Připravíme si rozšlehaná vajíčka s petrželkou a 1/2 dl mléka, nebo piva. Já jsem neměla ani mléko ani pivo, ale do vajíček jsem dala 1 lžičku vegety.
- Řízky obalujeme nejprve ve strouhance a to tak, že ji dobře vtlačíme do masa. Pak je namáčíme do vajíček a smažíme na oleji na pánvi.
- Jako přílohu dáváme bramborovou kaši, nebo opečené brambory nebo i bramborový salát.
