SUROVINY
4 ks vejce
4 lžíce voda
120 g kr. cukr
165 g hladká mouka
Krém:
350 ml mléko
110 g kr. cukr
1 bal. vanilkový cukr
40 g zlatý klas/vanilkový pudink
200 g máslo
kakao podle chuti
Na ozdobu:
čokoláda
POSTUP PŘÍPRAVY
- Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme 4 lžíce vody a nakonec vařečkou střídavě přimícháme ušlehaný sníh z bílků a hladkou mouku.
- Těsto vylijeme na papír na pečení a rozetřeme tak, abychom dostali tenkou vrstvu. Přendáme na otočný plech.
- Pečeme při teplotě 220 stupňů cca 10 minut. Upečený plát srolujeme do utěrky a necháme vychladnout.
- Z mléka, cukru, vanilky a zlatého klasu uvaříme hustý pudink, který odstavíme a necháme mírně vychladnout. Občas promícháme, aby se nevytvořila kůra.
- Do vychladlého pudinku zašleháme změklé máslo a do hotového krému zamícháme kakao.
- Kakaovým krémem potřeme plát těsta a srolujeme. Ztuhlou roládu polijeme rozpuštěnou čokoládou a nakrájíme na řezy.
