Dlouho jsem hledala recept na opravdu dobrý kakaový korpus a s tímto mám konečně vystaráno :). Je příjemně vláčný a k jeho přípravě nepotřebujete vejce, což se mi též v hodně situacích hodilo.
Ingredience na 8 porcí
- 450 g hladké mouky
- 45 g holandského kakaa
- 420 g cukru krystal
- 2 lžičky jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
- 500 ml horké vody
- 175 g másla, rozpuštěného
- 30 ml bílého octa
- 1 lžička vanilkového extraktu
Postup
Celkový čas přípravy: 90 min1
Rozehřejte troubu na 180 °C. Vymažte a vyložte formu o průměru 24 cm.2
V míse promíchejte všechny suché ingredience. Mouku, kakao, cukr, prášek do pečiva a sůl. V druhé misce promíchejte mokré ingredience: vodu, rozpuštěné máslo, vanilku a ocet.3
Obě směsi promíchejte do hladkého těsta.4
Těsto nalijte do připravené formy a pečte přibližně 20 minut. Poté snižte teplotu na 160 °C pečte dalších 35 až 40 minut. Propečení pro jistotu zkontrolujte špejlí. Korpus nechte úplně vychladnout a teprve poté jej plňte.
