Mé první paleo pečení. Tenhle koláč jsme si zamilovali hned na první ochutnání a nyní ho pečeme téměř každé návštěvě, která u nás ještě nic nejedla. Přítelova maminka si ho dokonce vyžádá vždy, obvykle několikrát dopředu volá, jestli bude mrkvový koláč, abychom na něj náhodou nezapomněli. Velmi doporučuji, zvlášť pokud chcete pohostit i nepaleo jedlíky. Jednou z výhod tohoto koláče je i jeho cena, vyjde poměrně levně.
Ingredience na 10 porcí
- 1 kg mrkve
- 2 zralé plantainy
- 1 hrnek datlí
- 3 vejce
- 1 lžíce kokosového oleje
- 1 lžíce skořice
- 2 lžičky jedlé sody
- 1 lžička soli
- 1 hrnek vlašských ořechů vyloupaných, nasekaných
Postup
Celkový čas přípravy: 60 min1
Vše kromě ořechů rozmixujeme (doporučuji dát do mixéru vždy jen polovinu ingrediencí pro snazší mixování).2
Do těsta zamícháme vlašské ořechy a přendáme do dortové formy.3
Pečeme v troubě na 170 °C, dokud se těsto nepřestane lepit na špejli.
