Mňamkové langoše se strouhaným sýrem

Spread the love

SUROVINY

500 ghladká mouka

200 mlmléka

1/2 kostkydroždí

1 lžičkukr. cukr

2 lžičkysůl

1 ksvejce

125 mlzakysaná smetana

1 ksmrkev nebo brambor

česnek na potření

strouhaný sýr na posypání

100 ml mléka zahřejeme spolu s cukrem. Mléko nesmí být horké protože nevykyne droždí. Přidáme rozmrvené droždí a zamícháme. Jemně poprášíme moukou a přikryjeme malým talířkem a na teplém místě necháme kynout.
Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl a promícháme. Pak přidáme smetanu, vejce, kvásek a zbytek mléka, které jsme také trochu ohřáli. Vypracujeme těsto, přikryjeme ho utěrkou a necháme kynout.
Pomocí lžíce, kterou jsme vložili do oleje odkrajujeme kousky těsta a rukama roztahujeme do tvaru placky. Pokud by se vám těsto lepilo na ruce, natřete si ruce olejem.
Do rozpáleného oleje dáme pár kroužků očištěné mrkve nebo na plátky nakrájenou bramboru – to zabrání přepalování oleje. Uložíme langoš a smažíme z obou stran dozlatova.
Ihned po vyjmutí potřeme langoš česnekovou polevou – česnek prolisujeme do trochy vody, osolíme a promícháme.
Před podáváním vrch posypeme strouhaným sýrem a podáváme.