Mléčné řezy z listového těsta

Spread the love

SUROVINY

1 bal.listové těsto

200 gkr. cukr

6 ksvejce

400 gnastrouhaná čokoláda

400 gmleté vlašské ořechy

600 mlmléko

3 lžícehladká mouka

3 lžícekukuřičný škrob

250 gmargarín

100 gmáslo

250 gmoučkový cukr

2 bal.vanilkový cukr

1 lžíčkacitronová kůra

Z listového těsta si vyválíme dva stejně tenké obdélníky a upečeme je na opačné straně plechu při teplotě 160 stupňů do zlata.
Žloutky s cukrem utřeme do pěny, přidáme nastrouhanou čokoládu, mleté vlašské ořechy a nakonec vyšlehané bílky. Jemně promícháme a vylijeme do formy na pečení, kterou jsme si vystlali papírem na pečení. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 30 minut.
V trošce mléka si rozděláme mouku a kukuřičný škrob. Zbylé mléko si spolu s vanilkovým cukrem rozpustíme na ohni a postupně přidáme mléko s moukou a škrobem. Vaříme do zhoustnutí. Hustou hmotu necháme vychladnout.
V jiné misce si mixérem vyšleháme máslo a margarín s moučkovým cukrem do pěny. Postupně k ní přidáváme vychladlou mléčnou hmotu a mixérem vyšleháme na tuhý krém. Přidáme citronovou kůru a dobře promícháme.
Můžeme vrstvit. Na listové těsto navrstvíme 1/2 krému, položíme čokoládovou sušenku, kterou mírně přitlačíme, znovu navrstvíme krém a přikryjeme druhým plátem listového těsta.
Vrch posypeme práškovým cukrem. Dobrou chuť!