V misce smícháme mouku s práškem do pečiva, přidáme vajíčko, sůl a olej. Vznikne vám těsto, které rozválíme na tenký plát, nakrájíme ho na menší obdélníky a naplníme je nádivkou – plátek šunky, kousek cukety a plátek mozzarelly (nebo pokud máte vcelku, tak ji nastrouháme). Srolujeme.

V misce rozšleháme vajíčko. Každou rolku obalíme ve vajíčku a ve strouhance.

Smažíme v rozpáleném oleji do zlata z každé strany.