SUROVINY
Těsto:
250 gmáslo
3 ksvejce
3 lžícemed
1 lžícesoda bikarbona
300 gmoučkový cukr
400 ghladká mouka
špetkasůl
Krém:
400 gkondenzované mléko karamelové
500 mlsmetana ke šlehání
100 gmáslo
100 gmed
Sirup:
2 kscitron – šťáva
3 lžícemoučkový cukr
3 lžícemed
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Na další den si těsto rozdělíme na 8 kuliček. Každou kuličku si rozválíme na cca 2-3 mm tloušťku. Těsto bude lepkavé, proto si ruce pomoučíme a přesuneme těsto na papírem vyložený plech. Těsta si upečeme při teplotě 200 stupňů. Pečou se cca 4-5 minut. S těstem se hůře pracuje, ale je třeba se pohrát a vydržet to. Výsledek bude určitě stát za to.
-
Připravíme si krém. Kondenzované mléko, 100 g medu a 100 g másla si na mírném ohni a za stálého míchání přivedeme do varu. Vaříme cca 4-6 minut, dokud nedostaneme světle hnědou hmotu. (můžeme vařit i ve vodní lázni).
-
Hmotu necháme vychladnout. Smetanu ke šlehání si vyšleháme do pěny a postupně přidáváme karamelovou hmotu.