Mleté maso dáme do misky, přidáme vejce, trošku strouhanky, osolíme, opepříme, dáme koření do mletých mas. Mokrýma rukama tvarujeme kouličky, které dáváme do zapékací misky.

Podlijeme trochou vody a pečeme do zlatova na 170 °C.

Jsou-li kouličky opečené, zalijeme smetanou, přidáme na kostičky nakrájenou nivu, posypeme provensálským kořením. Chvíli prohřejeme v troubě. Přidáme nastrouhaný eidam a necháme dojít v horké troubě, kterou jsme vypnuli.

Podáváme s bramborem, zeleninovou oblohou. Dobrou chuť!