SUROVINY
800 gpolohrubá mouka
1 ksvejce
1 lžičkasůl
50 gčerstvé droždí
100 mlslunečnicový olej
300 gvařené brambory
250 gmáslo
300 mlmléka
1 lžičkakr. cukr
1 ksvejce pro mazání
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Droždí si přidáme do mléka, přidáme i kr. cukr a 1 lžíci mouky. Necháme si tuto hmotu nakynout – připravíme si kvásek.
-
Uvařené brambory si očistíme a nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme mouku, měkké máslo, vajíčko, sůl, olej, připravený kvásek a zpracujeme hladké těsto. Necháme na teplém místě nakynout cca půl hodinu.
-
Následně těsto rozválíme a preložíme na polovinu – znovu necháme na půl hodinu nakynout. Opakujeme to 2x.