Listové těsto s pudinkem a kousky hořké čokolády je skutečně velkolepé listové těsto. Voňavé, chutné a krémové cukrářské šlehačky se stanou jedním z vašich nejoblíbenějších dezertů!
Jak připravit listové těsto s cukrářským krémem
Složení:
2 listové těsto (obdélníkové)
250 g mléka
50 g kousků hořké čokolády
50 g cukru
20 g kukuřičného škrobu (maïzena)
1 vejce
Vanilkový cukr
Mléko (na čištění zubů)
Moučkový cukr
Příprava:
Rozválejte jedno listové těsto a po celé ploše rozetřete kousky hořké čokolády.
Přikryjte druhým listovým těstem a dobře utěsněte okraje.
Vodorovně nakrájejte proužky o něco širší než 1 cm, získáte jich 12.
Pruhy stočte do závitků a poté je stočte do spirály.
Spirály z listového těsta položte na plech vyložený pečicím papírem a potřete je trochou mléka.
Připravte si krém: mléko nalijte do hrnce, přidejte kukuřičný škrob, cukr, vejce, vanilkový cukr a promíchejte, abyste se ujistili, že v něm nejsou žádné hrudky.
Smetanu přiveďte k varu a nechte ji vařit další 2-3 minuty.
Spirálky potřete krémem a pečte v troubě vyhřáté na 200 °C 20-25 minut dozlatova.
Listové těsto s krémem a čokoládovými kousky je hotové, před posypáním moučkovým cukrem je nechte vychladnout.
