Smetanu ke šlehání nalijeme do misky, přidáme mascarpone, cukr a vnitřek vanilkového lusku.

Vše takto spolu v misce šleháme mixérem na středních otáčkách, dokud krém nezhoustne.

Já tento krém ještě před potíráním na dort dávám na hodinu do chladničky. Je vynikající, lehký a svěží.