SUROVINY
Budeme potřebovat:
500 gmascarpone
500 mlsmetana ke šlehání
2 ksvejce
150 gkr. cukr
10 gželatina
2 bal.kulaté piškoty
100 mlčerná káva
3 lžícevaječný likér
Dále budeme potřebovat:
200 mlsmetana
kakao na posypání
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Želatinu si namočíme v malém množství vody a následně ji ohřejeme, až se želatina nerozpustí.
-
Vajíčka si vymícháme s cukrem do pěny a postupně přidáme mascarpone.
-
Smetanu ke šlehání mixérem vyšleháme do husté pěny a postupně vmícháme mascarpone krém. Jako poslední přimícháme připravenou želatinu a důkladně promícháme.
-
Dno kulaté formy o průměru 26 cm si vyložíme piškoty, které jsme si namočili v kávě. Do kávy jsme přidali vaječný likér. Navrstvíme mascarpone krém (1/3), znovu navrstvíme piškoty namočené v kávě, navrstvíme druhou třetinu mascarpone krému a znovu naskládáme piškoty namočené v kávě. Navrstvíme zbývající krém a pěkně uhladíme.
-
Vrch ozdobíme vyšlehanou šlehačkou a posypeme kakaem. Uložíme do lednice, nejlépe na celou noc a podáváme. Dobrou chuť!
Zdroj: Citromhab
