SUROVINY
500 gkuřecí prsa
1 kscibule
hrnekčervené fazole
hrnekmražená kukuřice
1 kschilli paprička (jalapeňos)
1 čloregano
2 ksstředně velká mrkev
kokosový olej
provensálské/grilovací koření
rajčatový protlak
sůl, pepř
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Kuřecí prsa nakrájíme na kousky, osmahneme na oleji drobně nakrájenou cibuli, pak přidat maso a opéct ho do bílá, přidat fazole (červené fazole předem namočené uvařit doměkka nebo použít i fazole z konzervy), kukuřici, dochutit solí, mletým pepřem, chilli papričkou (já používám domácí jalapeňos nadrobno pokrájet), rajčatový protlak (ten nejmenší v konzervě nebo domácí), 1 čl oregana, vše udusit do měkka.
-
Mrkev: omytou mrkev nakrájet na hranolky, v parním hrnci ji « předpařit », aby byla měkká (cca 15 min.). Pak dát na pánev trochu kokosového oleje a grilovat.
-
Těsne před koncem posypat provensálského nebo grilovacím kořením.